Otra razón más para usar la bicicleta

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No me hice ciclista por conciencia ecológica, ni por militancia alternativa. Me hice asiduo a la bici por necesidad, porque en el lugar donde vivo sólo hay lugar para un sólo auto y lo utiliza mi Mayra. Después de todo es ella quien anda de aquí para allá con mi hija. Aunque a veces, cuando me ganaba la flojera, tomaba la Ruta 72, una de las peores de todo el transporte público en Puebla. Tarda muchísimo y siempre viene hasta el copete. De verdad, ahí fue donde en verdad me sentí como ciudadano de quinta, siempre al capricho de un chofer enfurecido creyéndose MadMax. Bueno, pues me entero por medio de la prensa que es la ruta más insegura de toda la ciudad, la que ha tenido más asaltos en las últimas semanas.

Afortunadamente nunca me ha tocado, pero por si las moscas, nunca más la vuelvo a usar, así que aquí hay otro elementos para acudir a la bicicleta como medio de transporte. No hay de otra.  Estoy condenado a liberarme de los maltratos de los choferes. Aunque también he de reconocer que eran momentos muy divertidos y reveladores. Si se quiere patentar la realidad de la ciudad hay que subirse a la ruta 72. Claro, muchos me dirán que la buena es la 33 o el Boulevard CU, o la 10. Creo que todos los que padecemos el transporte público, sabemos que en su mayoría muy peligrosas.

 Esta semana, incluyendo sábado y domingo, mi forma de transporte fue la bici. Me mojé un poco un par de veces pero la pasé muy bien y ahorré como $200, los cuales invertiré en la novela de Emma Cline que lleva por título Las chicas. Dicen que es muy buena, vamos a ver si es cierto, ya les contaré en estos días si fue así.

Calpan, el lugar de los Chiles en Nogada


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Después de un par de años que me había quedado con las ganas de ir a San Andrés Calpan, por fin este año se me hizo. Muchos de mis amigos me habían platicado sobre la calidad del evento y sobre todo de lo exquisito de los Chiles en nogada. Nunca lo dudé, pero año con año se me iba acumulando el deseo. ¡Y valió la pena! Es lugar es hermoso, pero no sé si a ustedes les pase, pero con las ferias, muchas de ellas, como que los lugares se ven sucios, olorosos a porquería y media y sobre todo, un chorro de borrachos. Para mi sorpresa, así no fue en Calpan, por el contrario, el lugar se veía más hermoso, la gente estaba súper organizada y ni se diga de las autoridades, imagínense, hasta los policías sonreían y te ayudaban a encontrar lugares, además de estar repartiendo mapas del lugar.

image1En el tiempo en que estuve ahí, no vi un solo perro, todo estaba muy limpio y por fin, creo que es la primera feria de México que se libera de los manteados horrendos, así como lo oyen. Tuve la oportunidad de platicar en el programa especial que hicimos con Carlos de Castilla, profesor de la Facultad de Economía de la BUAP y uno de los diseñadores de esta extraordinaria feria. Lo que me comentó fue que el diseño de la feria rompía con una tradición a veces negativa de las ferias en donde viene gente de fuera a montar negocios y la gente del lugar sólo pone el dinero. Aquí es al revés, la gente del Calpan pone los negocios y la gente de afuera hace el consumo, lo cual es una ayuda tremenda para la gente de aquí. En la primera feria la meta fue vender 60 chiles y ahora se están vendiendo más de 1000 chiles al día. Además, nuestro anfitrión nos platicó que hay otras tres ferias que se están llevando en la región. La más joven es la Feria del mole, después le sigue la del Pulque y la más prometedora es la del tejocote ¿por qué? Es buena pregunta, pues resulta que muchos de los jugos que nos tomamos, en realidad son jugos de Tejocote con sabor a X fruta, entonces el tejocote es una materia prima importantísima. ¿Qué tal?

image30Esta feria es un gran ejemplo de desarrollo justo y sobre todo exponiendo lo mejor de la zona, su calidez y su comida. Desde este humilde blog, quiero felicitar a todos los que participan en esta Feria, la verdad me dejaron con el ojo cuadrado e inspirado para seguir haciendo cosas que al principio pueden parecer locuras…

Además, el tema histórico es riquísimo, sobre todo, la del siglo XIX, que es donde los políticos de la época estaban buscando rasgos que pudieran crear lo mexicano. De hecho, el Chile en nogada, tiene que ver con ese ánimo decimonónico mexicano. Para más información deben de consultar este libro.

image6PD Entrevistamos a varias cocineras intentando sacarles algún secreto sobre la preparación de los Chiles y desde luego, ninguna de ellas reveló nada, bueno, casualmente todas coincidieron en que su único secreto era cocinar con amor. ¿Ustedes qué opinan?

Así o más nervioso…

  
Pues les cuento que hoy inicié como el titular del Informativo 96.9 en Radio BUAP, así que los invito a escucharme de lunes a viernes a las 13 Hrs. Me sentí súper nervioso, pero al final me sentí bien, es un ritmo que no había experimentado. Claro hubo fallas, pero creo que son propias de uña experiencias distinta, salir de la zona de confort tiene sus riesgos. Esperemos que mañana salga todo mucho mejor.

La soledad del regreso

  
Voy de regreso a Puebla. Nunca me ha gustado viajar solo y menos en domingo. Dejo a Mayra y a Indi en Cuernavaca. Aún falta una semana para que todo regrese a la normalidad. Mañana inician las actividades y mañana también inicia una etapa nueva en la radio y ando en el nervio total. Por lo mientras tengo tres horas para pensar y leer. 

Horas en el agua y manejando

   
Aquí se nota mi cara de impaciencia, ya me urgía ir a desayunar e irme de aventura por las carreteras de Morelos.

 
Después de perdernos y dar vueltas por él autopista, llegamos al balneario Los manantiales. El lugar está bien, los servicios medios chafas, pero la vista que tenía bajo el árbol era genial. De ahí se me ocurrió ir Taxco.

   
¡Está de lujo! Lástima que sólo estuvimos una par de horas a penas para comer. Regresaré y me comeré un pozole verde al estilo Guerrero.   
Después de una tormenta con rayos y un tráfico digno de la CDMX llegamos a Cuernavaca en calidad de zombie, pero me alegré al ver que mi libro más reciente ya está en las novedades de Gandhi.

 

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Desde la #Ruta21

  
Hoy me subí a la ruta 21 desde mi casa a la CAPU y me hice casi hora y media.  El chofer, Don Robert es un buen chofer, siempre se pasaba los rojos, pero con cuidado.

 
Y como me fui adelante me agarró de su chalán, le iba pasando el dinero y de los pasajes y también le pasaba el papelito al checador. Buena onda.

   
Me la pasé muy bien y cumplí mi cuota de conocer a alguien distinto cada día.