Antropología de la alimentación

¿Te recomendaron dejar de comer tortillas?

 

Dra. Isaura Cecilia García

Hoy tuve el gusto de conocer a la Dra. Isaura Cecilia García, coordinadora de la especialidad en Antropología de la alimentación que próximamente se impartirá en el Colegio de Antropología de la Facultad de Filosofía y Letras de la BUAP. Yo que soy todo un Pipope Goloso me encantó la idea de poder charlar con la doctora y hablar de uno de los temas que más me gusta: ¡la comida!

Me gustó mucho el punto de vista de Isaura. El hecho de que los estudios antropológicos puedan ayudar a mejorar la actividad de nutriólogos (por ejemplo), ya que a veces no falla el que nos recomienda dejar de comer ¡tortillas! ¿en México? Bueno, cosas de esas.

Si ustedes está interesado en desarrollar un tema en esta especialidad, aún está a tiempo de redactar su proyecto.