#DeEsoSeTrata

Me gusta cocinar y soy un goloso: Ricardo Moreno Botello

Ricardo Moreno Botello con la Antropóloga Catalina Pérez Osorio, en la cocina de Ediciones EyC (Fonda de Santa Cruz). (Dale click a esta foto para escuchar el podcast completo)

Hace unos días tuve la oportunidad de entrevistar a Ricardo Moreno Botello, director de la editorial Ediciones de Educación y Cultura, una de las pocas editoriales poblanas que se mueven en el panorama nacional editorial. Ya había visto en las redes y por chismes de varios amigos que Ricardo estaba preparando una bomba editorial: La cocina en Puebla, tradición y modernidad de un patrimonio, elogio de La cocinera poblana. Charlamos largo y tendido en el #DeEsoSeTrata y experimenté algo inédito. Sí, he sentido miedo, nervios, malestares, felicidad en distintas entrevistas; ahora simplemente me dio mucha hambre desde el primer minuto.

Cartas: Ricardo, platícame sobre el origen de este proyecto.

Botello:  Esto fue hace algunos años, no recuerdo, bueno… el título sí lo recuerdo, de lo que no me acuerdo es del año… En alguna ocasión andaba con mi esposa en la Plazuela de Los Sapos y ella me regaló un recetario en alguno de esos puestos que están por ahí, llenos de distintas cosas interesantes sobre todo para los historiadores: billetes, libros, facturas, fotografías antiguas, diarios y todo tipo de baratijas. En esa ocasión me regaló este libro que se llama La cocinera poblana o el libro de las familias.

A mí me gustan mucho los recetarios porque me gusta cocinar me gusta la cocina y soy un goloso. Click To Tweet

Todo esto lo cuento en la en la introducción. Así que me puse a revisar el libro, el cual había sido evitado en 1917 por Herrero Hermanos.  Lo revise, estuve viendo las recetas.  Me di cuenta más o menos cuál era el contenido de la obra y me di cuenta de que era bastante grande pues tiene dos mil quinientas recetas.

Este proyecto me deja entender que uno no ama lo que no conoce

(¿Quieres escuchar el podcast completo?, pues dale click a la bonita foto y ¡magia!

Hace casi una semana recibimos en Radio BUAP a un grupo de chicos del Bachillerato Gabino Barreda de la Ciudad de Puebla. El Dr. Daniel Mocencahua, colaborador del #DeEsoSeTrata me había platicado que había sido jurado en un concurso de Innovación e Investigación y que se había encontrado con un trabajo que valía la pena compartir con nuestros radioescuchas. Y yo que no le puedo decir que no a mi súper, súper, súper Dr. Daniel Mocencahua le dije Va, vámonos.

Me impresionó la cantidad de personas que están trabajando en el equipo y el tema s realmente pues atractivo 

El S.S.S Dr. Daniel Mocencahua

¿Y cuál es el tema? No coman ansias, eso nos lo explica la Mtra. Rubí: es un proyecto de divulgación acerca del fomento de la identidad como poblanos. Click To Tweet

Otra de las chicas de nombre Mayra le entró al quite:

Los chavos no son muchos pero pues con uno o dos que cambie

Alejandro Davis, yo y Miguel Tenorio (Dale click a la imagen para escuchar el podcast)

Y sigue la mata dando. Hace unos días les platicaba sobre el taller de autobiografías que estoy haciendo junto con los chicos que pertenecen al taller de robótica en la Preparatoria Enrique Cabrera en Tecamachalco, Puebla.

[ctt template=”4″ link=”373N9″ via=”yes” ]Hoy tuve la oportunidad de platicar con Alejandro Davis Flores, ganador del segundo lugar en el concurso de robótica Intelibots. La felicidad es exponencial cuando sabemos del esfuerzo de estos chicos. @ricardocartas[/ctt]

Aquí les dejo unos fragmentos de la entrevista que le hice hoy en el #DeEsoSeTrata:

Yo soy originario de San Bartolomé Tepetlacaltechco, Tochtepec Puebla. Sabía de la Preparatoria Enrique Cabrera porque cuando iba a la primaria mi primo entró a esa prepa y bueno desde ahí me nació el entrar. Yo me propuse estar en ella, le eché todas las ganas y pues se dio. Una vez entrando supe que había un grupo de robótica y me interesó bastante, porque yo soy muy curioso. Me gusta todo. El primer año encontré a una compañera con la cual me llevo muy bien. Ella fue la que me llevó y cuando vi de lo que se trataba yo dije esto es lo mío.

Conforme iban pasando las clases, uno se va adaptando y se va interesando mucho más por lo que hay. Afortunadamente los profes me eligieron recién entrando. Ahí fue cuando descubrí que esto era lo mío y cada vez que yo me meto hacer esto, cada vez que yo me enfocó en hacer un proyecto me encanta.

Ricardo Cartas: Alejandro, tus compañeros de la primaria, de la secundaria están haciendo este tipo de cosas.

Alejandro: Desgraciadamente no; solo yo.